Киноа (Quinoa) – древнее зерно из Южной Америки, “божественное зерно” инков. Она содержит больше витаминов, чем любой иной злак. В киноа удивительно много белка. Злак содержит набор необходимых аминокислот и может компенсировать отсутствие мяса в рационе вегетарианцев. Вот почему ее часто можно встретить в магазинах здорового питания.
Готовится киноа всего 15 минут, ею можно заменить многие крупы или готовить ее с рисом, булгуром или другими крупами, а также с овощами и фруктами. Киноа идет в гарниры и салаты, в пловы и супы, в мюсли и десерты, из нее делают макароны, спагетти и даже пекут хлеб. Киноа можно проращивать и подавать на завтрак с орехами, ягодами и йогуртом.
Энергетическая ценность (100г): 1510 кДж - 360 ккал
Пищевая ценность (100г)
- Белки, г: 13
- Жиры, г: 7
- Клетчатка, г: 4
- Углеводы, г: 60
Состав: киноа.